콩나물 시금치 데치는 시간
콩나물과 시금치는 무침으로 인기가 많은 채소입니다. 그런데 데치는 시간을 잘 몰라서 조리하는 방법이 어렵게 느껴질 수 있습니다. 그래서 오늘은 콩나물과 시금치 데치기 전에 먼저 준비해야 하는 것과 데칠 때 주의해야 할 부분을 정리해 보겠습니다. 콩나물 손질하기 데치기 전에 미리 콩나물을 씻고 껍질이나 이물질을 제거해줍니다. 물을 끓일 때는 소금을 조금 넣어주시고 물이 끓을 때까지 기다리시면 됩니다. 콩나물 데치는 시간 무침용으로 아삭한 식감을 원하시면 강불로 2~5분 정도 데치는데 시간이 길지 않으므로 뚜껑을 열어 두셔야 콩나물 특유의 비린 냄새가 안 납니다. 중간에 한번 정도 뒤집어 주시는 것도 잊지 마시고요. 콩나물국은 강불로 약 10분 정도 끓이는 것이 좋고 처음부터 뚜껑을 닫고 불을 끌 때까지 유..
일상
2021. 7. 5. 16:29
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