고구마는 아마이드 성분이 들어 있어서 방귀가 나오는데 동치미, 사과와 함께 드시면 효과가 있습니다. 여름철 제철음식 중 식이섬유가 풍부해 식사 대용으로 즐겨 먹는 고구마 효능 5가지 및 부작용은 무엇이 있는지 알아보고 다이어트와 밀접한 연관이 있는 고구마 gi지수 관련 정보를 정리해 보겠습니다. 여름 제철음식 고구마 효능 첫째, 몸을 건강하게 해주는 항산화 효과 고구마에 함유되어 있는 카로티노이드, 베타카로틴 성분은 인체의 노화를 불러오는 활성 산소 제거에 효과가 있는 항산화 작용이 뛰어납니다. 특히 시력이 감퇴되는 것을 막고 각종 암에 걸릴 확률을 낮추며 피부 노화를 억제합니다. 베타카로틴은 고구마뿐만 아니라 녹황색 채소를 통해서 섭취가 가능합니다. 둘째, 식이섬유 섭취로 변비 예방 식이섬유가 풍부한 ..
여름철에는 날씨가 더워서 배탈이 나기 쉬운데 찬 음식을 많이 먹거나 익히지 않은 음식물 섭취가 주요 원인으로 꼽히고 있습니다. 배탈이 나면 소화가 안되고 속이 메스껍거나 구토를 유발하며 설사가 동반될 수 있습니다. 특히 여름에는 음식물이 쉽게 상하기 때문에 각별한 주의가 필요한데요 배탈로 인한 설사 증상이 있다면 설사에 좋은 음식 위주로 섭취하시는 것이 좋습니다. 배탈 설사에 좋은 음식 7가지 구연산이 풍부한 매실차 장의 경련을 줄여주는 페퍼민트 설사를 완화시켜 주는 녹색 바나나 장염이나 식중독에 좋은 생강 탄닌 성분이 함유된 감, 밤, 배 따뜻한 성질의 부추, 칡 펙틴이 들어 있는 블루베리, 사과 설사의 원인을 살펴보면 상하거나 오염된 물, 대장균, 콜레라, 살모넬라 같은 세균에 감염되었을 때, 설익은..
두뇌 발달에 도움이 되는 방법 중 우리가 매일 섭취하는 음식을 빼놓을 수 없는데요 조금만 신경 쓰면 뇌의 건강을 유지하는데 큰 도움이 됩니다. 뇌 기능을 좋게 만들어 주는 대표적인 영양소가 들어 있는 음식은 무엇이 있는지 총 16가지를 모아 봤습니다. 뇌에 좋은 음식 16가지 모음 1. 토마토 덜 익은 것보다 붉게 익은 토마토를 섭취하면 몸에 매우 좋다는 보고가 있는데 여러 영양성분 중 라이코펜은 인체의 산화를 방지하는 천연 항산화 효과가 있습니다. 토마토 섭취를 통해 비타민B 성분을 얻을 수 있는데 비타민 B군이 심장병 및 당뇨에 좋고 인지기능에 관장하는 연구 결과가 나오고 있으며 알츠하이머병 예방에 도움이 된다고 합니다. 2. 굴 타우린, 아연, 핵산, 미네랄, 비타민 등 굴에는 몸에 좋은 영양성분이..
스트레스가 쌓이면 피로감이나 무기력한 생활, 특정한 일에 대한 불안감 및 초조함, 심리적으로 우울해지는 증상, 식욕에 대한 욕구 저하, 불면증 등 여러 가지 신체적 반응을 일으켜 정신적 육체적 건강에 나쁜 영향을 미치게 됩니다. 스트레스는 그 누구도 피할 수 없는 문제로 일상생활에서 오는 무수히 많은 요인에 의해 발생하게 됩니다. 따라서 평소 스트레스를 줄일 수 있도록 노력하는 것이 좋습니다. 그러면 스트레스 해소법 1위로 꼽을 수 있는 최고의 방법은 무엇일까요? 스트레스 해소법 1위 독서 영국 서섹스대학교에서 조사한 결과에 의하면 여러 가지 스트레스 푸는 방법 중 '독서'가 가장 큰 효과가 있었다고 합니다. 더욱 놀라운 것은 6분 정도 책을 본 후 스트레스 지수가 68%까지 감소해 긴장된 근육이 풀어지..
스웨덴 소설가 프레드릭 베크만 장편소설 '오베라는 남자'는 2012년 출간 후 총 280만부 이상을 판매한 것으로 알려져 있으며 소설이 나오기 전에는 블로그에 글을 쓰기 시작했는데 '오베'라는 캐릭터가 인기를 모으면서 책으로 출간되었고 전 세계 베스트셀러 1위가 되었습니다. 2015년 프레드릭 베크만의 소설이 '영화 오베라는 남자'로 제작되었습니다. 제목에서 알 수 있듯 주인공 '오베'의 인생을 담은 이야기로 그의 나이는 59세이며 아내가 먼저 세상을 떠난 후 고독한 삶을 살아갑니다. 남들의 실수나 잘못을 그냥 넘어가지 못하고 꼭 짚고 넘어가야 하는 성격을 지니고 있는 오베는 특히 젊은 사람들과 마찰이 심합니다. 어떤 때는 고약한 심보를 지니고 있는 사람으로 보이기도 하고 59세의 나이에 삶을 포기하고 ..
콩나물과 시금치는 무침으로 인기가 많은 채소입니다. 그런데 데치는 시간을 잘 몰라서 조리하는 방법이 어렵게 느껴질 수 있습니다. 그래서 오늘은 콩나물과 시금치 데치기 전에 먼저 준비해야 하는 것과 데칠 때 주의해야 할 부분을 정리해 보겠습니다. 콩나물 손질하기 데치기 전에 미리 콩나물을 씻고 껍질이나 이물질을 제거해줍니다. 물을 끓일 때는 소금을 조금 넣어주시고 물이 끓을 때까지 기다리시면 됩니다. 콩나물 데치는 시간 무침용으로 아삭한 식감을 원하시면 강불로 2~5분 정도 데치는데 시간이 길지 않으므로 뚜껑을 열어 두셔야 콩나물 특유의 비린 냄새가 안 납니다. 중간에 한번 정도 뒤집어 주시는 것도 잊지 마시고요. 콩나물국은 강불로 약 10분 정도 끓이는 것이 좋고 처음부터 뚜껑을 닫고 불을 끌 때까지 유..